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高山理化精機の最新情報をお届けいたします。

HORIBA 食品業界のお客様へ HACCP対応をpH測定で応援します!

2020年6月に食品衛生法が改正され、HACCPが義務化されました。
食品衛生上の危害の発生を防止するため、すべての食品関連事業者(食品製造、食品加工、調理、販売等)に
HACCPに沿った衛星管理が求められています。
毒素を出す菌類の増殖を防ぐため、重要管理点(Critical Control Point:CCP)にて
食品のpHを測定し、記録する必要があります。

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